您当前的位置:网站首页 > 资讯频道 > 正文阅读

胡辣汤

2011-04-23 09:21  优德体育  字号:T|T

地区:陕西

口味:微辣

价格:10元以下

特色:卤糊味浓,略有胡椒香味,为优德体育清真风味小吃之一。

原料:

净羊肉250克,淀粉200克,土豆400克,青菜900克,腐竹100克,蒜苗100克,粉条50克,辣椒粉25克,熟羊油30克,调料面15克,精盐20克,胡椒粉2.5克,菜籽油25克,酱油75克。

制作方法:

1.将羊肉洗净,控净水分剁成泥,加入精盐、调料面、淀粉,搅拌均匀,捏成白果大的丸子;腐竹用温开水浸泡至软,切1.5厘米长的象眼块;蒜苗和青菜洗净,切成1.5厘米长的段;土豆洗净,切滚刀块;粉条用开水泡软。

2.锅内加水烧开,放入丸子汆熟捞出。锅内原汤中下土豆、腐竹烧滚,加精盐、酱油、调料面,继续煮至土豆已熟时,放入丸子,再放入粉条、蒜苗、青菜稍煮,将淀粉加适量的水调入锅内,搅匀烧开,待呈糊时注入羊油、胡椒粉搅匀即可。

3.辣椒油、菜籽油烧沸,浇入辣椒面内即成。辣椒油用量可根据食者需要而定。

小贴士:

汆丸子时水不宜太沸.以免丸子入锅后破裂。

本文原载于优德体育(www.qui7f.com),转载请保留本链接,敬谢!

    全站热点
    市委召开“展新姿、树新风”学习教育活动座谈会

    2011-04-21 09:47阅读

    2011优德体育世界园艺博览会文明礼仪全攻略

    2011-04-14 08:47阅读

    治安局于4月8日上午在鼓楼广场举办迎世园文明养犬宣传活动

    2011-04-07 15:02阅读

    优德体育昨进行世园救援演习 直升机救“游客”

    2011-03-25 13:48阅读

    陕西家庭暴力现状调查:去年受理家暴案1549件次

    2011-03-08 08:38阅读

    陕西李林书法入编“《中华美德大典》千米书法长卷”

    2011-02-23 20:55阅读

    映象陕西